普洱茶分為生茶和熟茶，堪稱普洱茶界的“絕代雙驕”。縱觀普洱茶歷史，普洱生茶貫穿了整個(gè)普洱茶歷史，而普洱熟茶是近代才衍生出的產(chǎn)物，但還是憑借其獨(dú)特的健康價(jià)值與獨(dú)特的韻味，快速成為市場(chǎng)的寵兒。生茶和熟茶各有千秋，今天來(lái)聊一聊怎么挑選一款好的普洱熟茶？
熟茶怎么選
?、偕⒘鲜觳璨灰硕噘I
雖然散茶喝起來(lái)方便，但是它有一個(gè)特別大的缺陷，就是不論怎樣存放，茶葉跑味特別快，并且逐漸失去轉(zhuǎn)化的能力，滋味越來(lái)越寡淡。這一點(diǎn)上，熟茶與生茶都一樣。
如果只是短期飲用，散茶建議適量購(gòu)買，現(xiàn)喝現(xiàn)買，喝多少買多少才能保證最佳的品飲體驗(yàn)。要收藏的話，緊壓的餅茶、磚茶、沱茶才是最佳選擇。
?、谶x茶要看好品相
生茶看條索，熟茶看品相。熟茶，無(wú)論是茶磚還是茶餅，打開(kāi)看的時(shí)候要看葉莖的比例。葉多芽多的熟茶不耐泡，但是滋味豐富，湯質(zhì)濃稠；茶梗多的茶葉原料老，耐泡但滋味缺乏層次感。
?、弁钍觳栀I舊不買新
歷來(lái)，新熟茶最讓人難以接受的就是渥堆味。新熟茶的渥堆味是不可避免的，只不過(guò)因?yàn)榘l(fā)酵程度的輕重以及工藝水平的高低而有濃有淡。想要使渥堆味消散，需要長(zhǎng)時(shí)間的存放。
所以在買熟茶的時(shí)候，同款熟茶建議買上一年或年份更久的。比如2018與2019年的同一產(chǎn)家同款產(chǎn)品，建議買2018年的。熟茶基本不存在新茶要比老茶好喝一說(shuō)，“越陳越香”最早也是從熟茶上發(fā)現(xiàn)的，老熟茶滋味和香氣都更醇和。
